Chocolate Brownies

အားလံုး မဂၤလာႏွစ္သစ္ပါေနာ္။  ႏွစ္ဆန္းတစ္ရက္ေန႔မွာ အားလံုးကို မုန္႔နဲ႔ၿပန္ၿပီး ဧည္႔ခံပါတယ္။ မုန္႔ကေတာ႔ ကြ်န္မရဲ႔လုပ္ေနက် ေခ်ာကလက္ဘေရာင္နီပါပဲ။ ဒီေန႔ အလွဴတစ္ခုသြားၿပီး အိမ္ရွင္အတြက္ လုပ္သြားခဲ႔တဲ႔မုန္႔ကို ဘေလာ႔မွာၿပန္တင္လုိက္တာပါ။ ဒီတစ္ခါေတာ႔ နဲနဲေလး အၿမင္ပိုလွသြားေအာင္ ေခ်ာကလက္ခရင္မ္၊ သစ္ၾကားသီးနဲ႔ ထပ္ၿပီးအလွဆင္ထားပါတယ္။ လုပ္နည္းကိုေတာ႔ ထပ္ၿပီးၿပန္ေရးေပးလုိက္ပါတယ္။ အဆင္႔ဆင္႔ကို ဓာတ္ပံုရိုက္ၿပခ်င္ေပမယ္႔လည္း လက္မအားတာနဲ႔ ေနာက္ဆံုးပံုကိုပဲ ရိုက္ႏိုင္လုိက္ပါတယ္။ ေနာက္မ်ားမွ တစ္ဆင္႔ခ်င္းစီပံုကို ၾကိဳးစားရိုက္ေပးပါ႔မယ္။

လုပ္နည္း

• ေခ်ာကလက္ ( Semi Sweet)  ၁၅၀ ဂရမ္
• ေထာပတ္ ၁၂၀ ဂရမ္ 
• သၾကား ၁၆၀ ဂရမ္
• ၾကက္ဥ ၃လံုး
• ဂ်ံဳ ၆၅ ဂရမ္
• Baking Powder  လက္ဖက္ရည္ ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
• ကိုကိုးအမွဳန္႔ ၆၅ ဂရမ္
• ဗနီလာ အေမႊးနံ႔ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း

1. ပထမဆံုး ေခ်ာကလက္နဲ႔ ေထာပတ္နဲ႔ကို အရည္ေပ်ာ္ေအာင္က်ိဳၿပီး အေအးခံထားပါ
2. ဂ်ံဳ၊ ပြေဆး နဲ႔ ကိုကိုးမွဳန္႔ကို ဇကာခ်ထားပါ
3. ၾကက္ဥ၊ ဗနီလာ နဲ႔ သၾကားကို ပြလာေအာင္ စက္နဲ႔ ေခါက္ေပးပါ။ Ribbon like stage ၿဖစ္ရပါမယ္။ အဲလုိၿဖစ္ဖို႔ ၅ မိနစ္ေလာက္ေတာ႔ၾကာပါလိမ္႔မယ္။ အဲလုိၿဖစ္လာၿပီဆိုရင္  ေခ်ာကလက္-ေထာပတ္အရည္ကို ထည္႔ေမႊေပးပါ။ Fold လုပ္ေပးပါ။ Beat မလုပ္ပါနဲ႔။
4. ေနာက္ဆံုးမွ ဂ်ံဳအေရာေတြကို ထည္႔ေမႊေပးပါ။
5. ၿပီးရင္ ၁၇၀ ဒီဂရီမွာ ၈ မိနစ္ နဲ႔ ၁၆၀ ဒီဂရီမွာ ၄၀ မိနစ္ေလာက္ဖုတ္ေပးပါ။ မုန္႔က်က္မက်က္ ကိုတုတ္ခြ်န္ေလးနဲ႔ထိုးၿပီး စမ္းပါ။ မုန္႔သား ကပ္ပါမလာရင္ ရပါၿပီ။
6. ေအးသြားရင္ ေခ်ာကလက္ ခရင္မ္၊ သစ္ၾကားသီးနဲ႔ အလွဆင္ပါ။ (ခရင္မ္ ဆိုင္က၀ယ္လာတာပါ)